面粉能给藕盒提供更好的口感和脆度，而且能让藕盒的外层更加均匀和漂亮。而淀粉主要用来提升炸食物的酥脆效果，使用淀粉炸藕盒可能会导致外层过于脆硬。因此，使用面粉是炸藕盒的较佳选择。 炸藕盒最好使用面粉。面粉能给藕盒提供更好的口感和脆度，而且能让藕盒的外层更加均匀和漂亮。而淀粉主要用来提升炸食物的酥脆效果，使用淀粉炸藕盒可能会导致外层过于脆硬。因此，使用面粉是炸藕盒的较佳选择。
