要做出又软又好看的蒸花卷，有以下的窍门：1.选择好面粉：使用高筋面粉制作花卷，可以使花卷更加筋道和有弹性。可以选择温度适宜的环境，让面团发酵至2倍大。一般蒸10到15分钟即可。通过掌握以上窍门，你就可以做出又软又好看的蒸花卷了。记得在制作过程中多加练习，不断改进，就能做出完美的花卷。
要做出又软又好看的蒸花卷，有以下的窍门：
1. 选择好面粉：使用高筋面粉制作花卷，可以使花卷更加筋道和有弹性。
2. 发酵时间控制得当：在揉面过程中，给面团充分的时间发酵，可以使花卷松软、有层次感。可以选择温度适宜的环境，让面团发酵至2倍大。
3. 揉面吸水度适宜：在揉面过程中，根据面粉吸水的情况，适量地加水揉面，让面团湿润但不过湿，以获得柔软的口感。
4. 擀面均匀：将面团擀成厚度均匀的面皮，这样在卷起成花卷时不容易破裂，也可以使蒸后的花卷外观更加美观。
5. 卷起时紧密有序：将擀好的面皮卷起时，要尽量使花卷边缘对齐，并轻轻地用手指压实，使花卷形状更加漂亮。
6. 蒸的时间和火候：用锅蒸花卷时，火力要适中，蒸的时间也要适当，过长过短都可能影响花卷的软硬度。一般蒸10到15分钟即可。
通过掌握以上窍门，你就可以做出又软又好看的蒸花卷了。记得在制作过程中多加练习，不断改进，就能做出完美的花卷。