地瓜虾仁是一道营养丰富又美味的料理。
地瓜虾仁是一道营养丰富又美味的料理。以下是一种简单的做法：
材料：
- 地瓜：中等大小的1个
- 虾仁：150克
- 大葱：1条
- 大蒜：2瓣
- 生姜：一小块
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 地瓜去皮切块，然后放入蒸锅中蒸熟备用。
2. 大葱切段，大蒜和生姜切末备用。
3. 虾仁洗净备用，用少许料酒腌制几分钟。
4. 炒锅烧热后倒入适量植物油，加入葱、蒜、姜末炒香。
5. 加入腌制好的虾仁炒熟，加入适量盐、生抽、白胡椒粉和鸡精，翻炒均匀。
6. 蒸熟的地瓜块捣成泥状，加入炒好的虾仁，搅拌均匀。
7. 把混合好的地瓜虾仁放入蒸锅中，上锅蒸5-10分钟即可。
温馨提示：
- 地瓜和虾仁都有自身的味道，所以不需要添加过多的调料。
- 可根据个人口味增加或减少调料的用量。
- 地瓜和虾仁都需要蒸熟，以确保熟透。
- 您还可以根据个人口味添加其他喜欢的蔬菜或调料。