-蒸蟹时可以在蟹腹处放上蒸蛋,增加口感。-蒸煮时间根据螃蟹大小和个人口感而定,可以自行调整。
下面是使用电饭锅蒸螃蟹的简单做法:
材料:
- 螃蟹:2-4只
- 姜片:适量
- 蒸鱼豉油:适量
- 香葱:适量
- 生姜丝:适量
- 料酒:适量
步骤:
1. 将螃蟹用清水洗净,在蟹腹处切一个小口,去掉蟹腮,清洗干净内腔。
2. 在电饭锅内放入足够的水,放入姜片和适量的料酒,然后将蒸架放入锅中。
3. 将螃蟹放在蒸架上,盖上电饭锅盖子,将电饭锅调至蒸煮模式,煮10-15分钟,视螃蟹大小而定。
4. 在蒸蟹的同时,可以准备一碗蒸鱼豉油,将豉油加热至略微沸腾,然后撒上葱花和姜丝。
5. 蒸好的螃蟹取出,将豉油淋在螃蟹身上,用香葱装饰。
6. 准备碟子,将螃蟹放入碟子上,即可享用。
小贴士:
- 煮蟹前,可以放入适量的盐搓洗螃蟹壳表面,这样可以去除螃蟹身上的泥沙。
- 蒸蟹时可以在蟹腹处放上蒸蛋,增加口感。
- 蒸煮时间根据螃蟹大小和个人口感而定,可以自行调整。