材料：-鸡蛋3个-糖50克-牛奶200毫升-黄油100克-低筋面粉100克-（可选）香草精几滴-蛋挞皮步骤：1.将黄油切小块，放在室温下回软。将小块面团放入蛋挞模具中，用手按压成蛋挞皮。
材料：
- 鸡蛋3个
- 糖50克
- 牛奶200毫升
- 黄油100克
- 低筋面粉100克
- （可选）香草精几滴
- 蛋挞皮
步骤：
1. 将黄油切小块，放在室温下回软。
2. 预热烤箱至摄氏180度。
3. 将低筋面粉过筛至碗中，加入50克糖拌匀。
4. 将回软的黄油块加入面粉糖中，用叉子或手指将黄油和面粉糖搓成沙状。
5. 加入一颗鸡蛋，搅拌均匀。加入香草精（如有需要）。
6. 面团搅拌均匀后，用手揉至成团，不要过度揉捏。
7. 将面团压平，放入冰箱冷藏15分钟。
8. 取出面团，分成小块。将小块面团放入蛋挞模具中，用手按压成蛋挞皮。
9. 打散2颗鸡蛋，加入剩余的糖和牛奶，搅拌均匀。
10. 将蛋液倒入蛋挞皮中，不要过满。
11. 将蛋挞模具放入预热好的烤箱中，烤约15-20分钟，或至蛋液凝固并表面略微上色。
12. 取出烤好的蛋挞，稍微放凉后即可食用。
温馨提示：
- 可根据个人口味增减糖的用量。
- 烤箱温度和烤制时间可能因不同烤箱而有所不同，建议根据实际情况调整。