制作桃胶银耳莲子羹的步骤如下：所需材料：-干莲子50克-银耳15克-桃胶20克-冰糖适量步骤：1.将莲子洗净，放入清水中浸泡2小时，使莲子变软。制作桃胶银耳莲子羹的窍门：1.桃胶在使用前应先用温水浸泡30分钟至软化，这样煮煮糖羹时才能更容易溶解。
制作桃胶银耳莲子羹的步骤如下：
所需材料：
- 干莲子 50克
- 银耳 15克
- 桃胶 20克
- 冰糖 适量
步骤：
1. 将莲子洗净，放入清水中浸泡2小时，使莲子变软。
2. 将银耳用清水泡软，撕成小块备用。
3. 桃胶用温水泡软，然后用剪刀剪成小块备用。
4. 将莲子放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火继续煮15分钟，直至莲子变软。
5. 添加泡软的银耳和桃胶到锅中，继续煮10分钟。
6. 在锅中加入适量冰糖，煮至冰糖完全融化。
7. 煮好的桃胶银耳莲子羹倒入碗中，稍微晾凉即可食用。
制作桃胶银耳莲子羹的窍门：
1. 桃胶在使用前应先用温水浸泡30分钟至软化，这样煮煮糖羹时才能更容易溶解。
2. 银耳在煮之前要用冷水浸泡至软化，然后撕成小块，这样煮煮的时候更容易熟透。
3. 加糖的时候可根据个人口味调整甜度，也可以选择加入其他口味的糖，如冰糖、红糖等。