这是一种比较常见的毛肚麻酱做法，你也可以根据个人口味的偏好，适量增加或减少配料的用量。
以下是毛肚麻酱的做法和配方的文字说明，抱歉暂时无法提供视频链接。
配方：
- 500克毛肚
- 适量盐
麻酱：
- 1/2杯炒熟的芝麻
- 2汤匙熟花生（可选）
- 1汤匙辣椒油
- 1汤匙生抽
- 1汤匙香醋
- 1汤匙糖
- 2瓣蒜
- 适量盐
步骤：
1. 将毛肚在滚水中焯水2-3分钟，捞出后用刀刮去表面的杂质，切成薄片。
2. 煮一锅水，加入适量盐，将切好的毛肚片放入开水中焯煮1-2分钟，至毛肚变色，捞出备用。
3. 准备一个碗，将炒熟的芝麻、熟花生、辣椒油、生抽、香醋、糖、捣碎的蒜和盐放入碗中，搅拌均匀。
4. 将焯煮好的毛肚片放入麻酱碗中，用筷子搅拌均匀，确保每片毛肚都能裹上麻酱。
5. 将毛肚麻酱装盘，可以撒上少量芝麻和蒜末作为装饰。
6. 毛肚麻酱准备好后，可以搭配米饭或者蔬菜一起享用。
这是一种比较常见的毛肚麻酱做法，你也可以根据个人口味的偏好，适量增加或减少配料的用量。希望这个做法能帮到你！