杂粮全麦馒头是一种比较健康的面食，下面是制作方法：所需材料：-杂粮全麦面粉：300克-酵母：3克-温水：200毫升-细砂糖：15克-盐：3克-植物油：15毫升制作步骤：1.将酵母和温水混合在一个大碗中，搅拌均匀，让酵母激活约5分钟。
杂粮全麦馒头是一种比较健康的面食，下面是制作方法：
所需材料：
- 杂粮全麦面粉：300克
- 酵母：3克
- 温水：200毫升
- 细砂糖：15克
- 盐：3克
- 植物油：15毫升
制作步骤：
1. 将酵母和温水混合在一个大碗中，搅拌均匀，让酵母激活约5分钟。
2. 将杂粮全麦面粉、细砂糖和盐放入另一个大碗中，搅拌均匀。
3. 将激活的酵母水倒入杂粮全麦面粉中，用筷子或手搅拌成稍微粘稠的面糊。
4. 逐渐加入温水，边加水边搅拌，直至将所有的面粉和水充分混合在一起，形成柔软的面团。
5. 在面团上撒上一些面粉，盖上湿布或保鲜膜，让其发酵约1个小时，直至面团体积增大为原来的1.5倍左右。
6. 取出发酵好的面团，轻轻排气，将面团搓成一个长条形。
7. 将面团切割成适当大小的小面团，用手握成馒头形状。
8. 水烧开后，将馒头放入蒸锅中，锅盖盖好，用大火蒸约12-15分钟，直到馒头变得蓬松。
9. 关火后，稍微放冷后取出即可享用。
食用提示：
- 面团发酵时，可以放在温暖的地方，如靠近暖气，以促进发酵效果。
- 可以根据个人口味添加一些其他的杂粮，如糙米、燕麦等。
- 随意添加一些坚果或干果，如核桃仁、葡萄干等，增加口感和营养。
- 如果喜欢甜馒头，可以在面团中加入适量的蜂蜜或糖浆。