温馨提示：1.豆豉酱可以根据个人口味调整用量。祝您成功做出美味的豉汁蒸排骨！
豉汁蒸排骨是一道经典的粤菜，它的做法简单易学，下面是详细的步骤：
材料：
- 排骨500克
- 豆豉酱2汤匙
- 姜末1茶匙
- 蒜末1茶匙
- 料酒1汤匙
- 酱油1汤匙
- 白胡椒粉1/2茶匙
- 蚝油1汤匙
- 葱花适量
做法：
1. 将排骨洗净后切成小段，用开水焯烫1-2分钟，去除血水和腥味，瀝乾备用。
2. 锅中加入少许油，放入姜末和蒜末炒香。
3. 加入豆豉酱炒匀，然后加入料酒、酱油、白胡椒粉和蚝油，炒匀成豉汁。
4. 将炒好的豉汁倒入装有排骨的蒸锅中，用刷子刷匀，确保排骨均匀地沾上豉汁。
5. 将蒸锅放入蒸锅内，用大火蒸约15-20分钟，或者直到排骨熟透。
6. 蒸熟的排骨撒上葱花即可。
温馨提示：
1. 豆豉酱可以根据个人口味调整用量。
2. 如果喜欢辣味，可以加入少量辣椒粉或者剁碎的红辣椒。
3. 炒豉汁的火候不要过大，以免豆豉酱炒糊。
4. 在蒸的过程中，可以适量翻动排骨，以保证均匀受热。
以上就是豉汁蒸排骨的做法，希望能帮到您。祝您成功做出美味的豉汁蒸排骨！