煮熟后，捞出土豆块并用勺子压成泥状备用。每面约煎2-3分钟，直到金黄色为止。
材料：
- 250克虾肉
- 2个土豆
- 50克芝士
- 1个葱
- 2个蒜瓣
- 2汤匙面粉
- 2汤匙黄油
- 盐和胡椒粉适量
做法：
1. 将土豆削皮切块，放入开水中煮熟。煮熟后，捞出土豆块并用勺子压成泥状备用。
2. 将虾肉剁成细蓉状。
3. 将葱和蒜去皮切末。
4. 在一个大碗中，将土豆泥、虾蓉、葱末、蒜末、芝士、面粉、盐和胡椒粉混合搅拌均匀。
5. 将混合物捏成小球状。
6. 在平底锅中加热黄油，待黄油融化后，放入小球状混合物，用小火慢煎。每面约煎2-3分钟，直到金黄色为止。
7. 将煎好的芝士土豆虾球捞出沥干油分，放在厨房纸巾上吸油。
8. 芝士土豆虾球即可上桌享用。
提示：可以根据个人口味添加适量的香料和调味料，如酱油、味精等。