蛤蜊是一种常见的贝类食物，味道鲜美，营养丰富，被认为对人体健康有益。然而，对于过敏蛤蜊的人或存在感染风险的情况下，应谨慎食用。
蛤蜊是一种常见的贝类食物，味道鲜美，营养丰富，被认为对人体健康有益。以下是蛤蜊的营养价值和功效：
1. 蛋白质：蛤蜊富含优质蛋白质，可以供给人体所需的氨基酸。
2. 矿物质：蛤蜊含有丰富的钙、磷、铁、锌等矿物质，有助于骨骼健康和血液循环。
3. 维生素：蛤蜊含有维生素A、B族维生素和维生素C，有助于增强免疫力和维持身体健康。
4. 钾：蛤蜊富含钾，能够平衡体内的电解质，维持正常的心脏功能。
5. 碘：蛤蜊是一种良好的碘来源，有助于甲状腺功能的正常运作。
蛤蜊也有一些禁忌需要注意：
1. 过敏反应：有些人对贝类食物过敏，对蛤蜊过敏的人应避免食用。
2. 感染风险：蛤蜊是海鲜类食物，存在一定的感染风险，特别是在没有完全煮熟的情况下。
3. 寄生虫：蛤蜊可能寄生虫，因此应确保蛤蜊煮熟彻底以杀灭潜在寄生虫。
总结起来，蛤蜊含有丰富的营养物质，对人体健康有益。然而，对于过敏蛤蜊的人或存在感染风险的情况下，应谨慎食用。
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