醋溜脆白菜是一道非常经典的川菜，口味酸辣开胃，下面是制作醋溜脆白菜的步骤：材料：1.脆白菜心200克2.辣椒末适量3.大葱切段适量4.蒜末适量5.盐适量6.醋适量7.糖适量8.生抽适量9.鸡精适量10.水淀粉适量步骤：1.将脆白菜心摘成小块，水中焯烫片刻，捞出沥水备用。这样一道美味的醋溜脆白菜就完成了，可以搭配主食或者作为小菜享用。
醋溜脆白菜是一道非常经典的川菜，口味酸辣开胃，下面是制作醋溜脆白菜的步骤：
材料：
1. 脆白菜心200克
2. 辣椒末适量
3. 大葱切段适量
4. 蒜末适量
5. 盐适量
6. 醋适量
7. 糖适量
8. 生抽适量
9. 鸡精适量
10. 水淀粉适量
步骤：
1. 将脆白菜心摘成小块，水中焯烫片刻，捞出沥水备用。
2. 平底锅中倒入少许油，加入辣椒末、大葱段和蒜末炒香。
3. 将脆白菜心倒入锅中翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、醋、糖、生抽和鸡精，继续翻炒均匀。
5. 最后加入少许水淀粉勾芡，炒匀后即可出锅。
这样一道美味的醋溜脆白菜就完成了，可以搭配主食或者作为小菜享用。