材料：1.鸡腿或鸡胸肉500克2.芋头300克3.干贝50克4.干贝汤或鸡汤500毫升5.姜片3片6.蒜瓣3瓣7.料酒1汤匙8.酱油2汤匙9.盐适量10.胡椒粉适量11.青葱适量12.水淀粉适量做法：1.将鸡腿或鸡胸肉切块备用，用料酒、酱油、盐、胡椒粉腌制15分钟。芋头鸡煲做法简单易学，口感鲜香，冬季食用尤佳。
材料：
1. 鸡腿或鸡胸肉 500克
2. 芋头 300克
3. 干贝 50克
4. 干贝汤或鸡汤 500毫升
5. 姜片 3片
6. 蒜瓣 3瓣
7. 料酒 1汤匙
8. 酱油 2汤匙
9. 盐 适量
10. 胡椒粉 适量
11. 青葱 适量
12. 水淀粉 适量
做法：
1. 将鸡腿或鸡胸肉切块备用，用料酒、酱油、盐、胡椒粉腌制15分钟。
2. 芋头去皮后切成块状。
3. 将干贝用温水泡软备用。
4. 热锅烧热，倒入适量的油，加入姜片和蒜瓣爆香。
5. 将鸡肉块放入锅中炒至变色，加入芋头块一起翻炒均匀。
6. 倒入干贝汤或鸡汤，煮沸后转小火煮30分钟，直到鸡肉和芋头变软烂。
7. 加入泡软的干贝，继续煮5分钟。
8. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
9. 水淀粉勾芡，使汤汁浓稠。
10. 装盘前，撒上葱花作为装饰。
芋头鸡煲做法简单易学，口感鲜香，冬季食用尤佳。希望你喜欢这道美食！