凉拌香干做辣的方法可以根据个人口味调整辣度，以下是一种简单的做法：材料：-香干：适量-辣椒粉：适量-生姜：适量-蒜蓉：适量-酱油：适量-醋：适量-食用油：适量-盐：适量做法：1.将香干切成块或条状，然后用开水焯一下，使其更加嫩滑。
凉拌香干做辣的方法可以根据个人口味调整辣度，以下是一种简单的做法：
材料：
- 香干：适量
- 辣椒粉：适量
- 生姜：适量
- 蒜蓉：适量
- 酱油：适量
- 醋：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
做法：
1. 将香干切成块或条状，然后用开水焯一下，使其更加嫩滑。
2. 生姜剁成末，蒜蓉备好。
3. 在一个碗中，将适量的辣椒粉、生姜末、蒜蓉、酱油、醋、食用油、盐混合，搅拌均匀。
4. 将香干放入碗中，倒入调料，然后轻轻拌匀，使调料均匀地沾在香干上。
5. 凉拌香干放入冰箱冷藏一段时间，让香辣味更加浓郁。
凉拌麻辣香干的做法可以在上述的基础上增加一些花椒粉和花椒油，增加麻辣味道。另外，可以根据个人口味再加入一些葱花、香菜等调料提升口感。