狍子肉是一道以狍子肉为主要材料的菜肴，制作方法有很多种。这只是其中一种简单的狍子肉做法，你也可以依据自己的口味和喜好，根据个人口感进行调整和创新。
狍子肉是一道以狍子肉为主要材料的菜肴，制作方法有很多种。以下是一种常见的做法：
材料：
1只狍子肉
适量盐
适量生姜
适量大葱
适量料酒
适量老抽
适量生抽
适量白胡椒粉
适量蚝油
适量淀粉
适量食用油
步骤：
1. 将狍子肉放入清水中浸泡30分钟，去腥；然后倒掉水，用清水冲洗几次。
2. 烧一锅开水，将狍子肉放入煮沸的水中，焯水1分钟，去除血水和杂质。
3. 捞出焯水后的狍子肉，用清水冲洗干净。
4. 切成块状备用。
5. 生姜与大葱洗净切成末备用。
6. 将炒锅加热，加入适量的食用油，将姜葱末煸炒出香味。
7. 将狍子肉倒入锅中翻炒。
8. 加入适量的生抽、白胡椒粉、料酒和盐来调味，继续翻炒。
9. 等狍子肉变色后，倒入适量的老抽、蚝油来增加口感和颜色。
10. 最后加入适量的淀粉调制的水淀粉勾芡，翻炒均匀。
11. 待狍子肉煮熟，汁浓后即可关火。
12. 盛盘后即可食用，可以搭配米饭或者面食。
这只是其中一种简单的狍子肉做法，你也可以依据自己的口味和喜好，根据个人口感进行调整和创新。