整个制作过程大约需要25-30分钟左右。
武昌鱼清蒸的做法如下:
材料:
- 武昌鱼一条(约500克)
- 姜丝适量
- 葱丝适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 白胡椒粉适量
- 温水适量
- 食用油适量
步骤:
1. 将武昌鱼洗净,去鳞、去内脏,然后在鱼身两面切上十字花刀。
2. 鱼身两面均匀涂抹少许料酒,腌制15分钟。
3. 准备蒸锅,加入适量的温水,然后将蒸屉放入蒸锅中。
4. 将腌制好的武昌鱼放入蒸屉上,撒上适量的姜丝和葱丝。
5. 将蒸锅盖上,大火蒸10分钟。
6. 蒸熟后将蒸锅取出,将鱼上的葱姜丝去掉。
7. 在鱼身上撒上一些白胡椒粉、白糖和少许盐。
8. 在另一个小锅中加入少许的清水,烧开后加入适量的生抽和食用油,拌匀成调味汁。
9. 将调味汁倒在武昌鱼上,再撒上一些葱花作为装饰即可。
整个制作过程大约需要25-30分钟左右。