蒸熟后，可以用蒜蓉、葱姜丝、香菜等调料拌匀，再淋上热油，即可食用。炒锅中倒入适量油，将葱姜蒜煸炒出香味，加入鸡仔炒至变色，倒入适量啤酒，水没过鸡肉，加入盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉调味，调至汤汁浓稠后关火，撒上葱花即可。
以下是几种常见的仔鸡做法，你可以根据自己的口味选择合适的做法：
1. 清蒸仔鸡：将鸡仔斩件后用盐、料酒腌制一段时间，蒸锅中放水，将鸡仔放入蒸架上，蒸15-20分钟左右即可。蒸熟后，可以用蒜蓉、葱姜丝、香菜等调料拌匀，再淋上热油，即可食用。
2. 红烧仔鸡：鸡仔斩件后用盐、料酒腌制一段时间，锅中加入适量油，将腌制好的鸡仔煎至两面金黄，将鸡仔取出，倒掉多余的油，锅中再加入适量生抽、老抽、料酒、糖、葱姜蒜炒匀，放入鸡仔，加入适量清水，煮制30分钟左右，最后收汁即可。
3. 酱烤仔鸡：鸡仔斩件后用盐、酱油、蜂蜜、姜蒜腌制一段时间，烤盘中铺上锡纸，将鸡仔码放在烤盘上，入预热至180°C的烤箱中，烤制20-25分钟左右，翻面再烤10分钟，直到鸡仔表面呈金黄色即可。
4. 水煮仔鸡：将鸡仔斩件后用盐、料酒腌制一段时间，锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆炒片刻，加入适量水煮沸，放入鸡仔煮制5分钟左右，捞出后装入碗中，加入适量生抽、料酒、盐、胡椒粉拌匀，再撒上葱花即可。
5. 啤酒炖仔鸡：将鸡仔斩件后焯水去血水，葱姜蒜洗净切段备用。炒锅中倒入适量油，将葱姜蒜煸炒出香味，加入鸡仔炒至变色，倒入适量啤酒，水没过鸡肉，加入盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉调味，调至汤汁浓稠后关火，撒上葱花即可。
希望以上的做法可以对你有所帮助，祝你做出美味的仔鸡！