将生姜和大蒜切成末，放入一个小碗中。然后加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、老抽、糖和淀粉，搅拌均匀。煎至两面金黄色即可。腌制后的猪肉不仅更加滑嫩，还能够提升其口感和香气。为了达到最佳效果，腌制时间可以根据个人偏好进行调整。
腌制猪肉能够使它更加滑嫩，以下是一种常见的腌制方法：
1. 准备材料：猪肉块、生姜、大蒜、料酒、盐、白胡椒粉、生抽、老抽、糖、淀粉和食用油。
2. 将猪肉块洗净，用厨房纸巾吸干水分。
3. 将猪肉块放入一个容器中，加入适量的料酒，用手按摩一下，使料酒均匀地渗透到猪肉中，腌制约10-15分钟。
4. 准备腌料。将生姜和大蒜切成末，放入一个小碗中。然后加入适量的盐、白胡椒粉、生抽、老抽、糖和淀粉，搅拌均匀。
5. 把腌料倒入腌好的猪肉上，用手将腌料均匀地涂抹在猪肉表面。然后用保鲜膜覆盖容器，放入冰箱腌制4-6小时，或过夜。
6. 将腌好的猪肉取出，沥干表面的水分。
7. 在热锅中加入适量的食用油，将油烧热后放入猪肉块。煎至两面金黄色即可。
腌制后的猪肉不仅更加滑嫩，还能够提升其口感和香气。为了达到最佳效果，腌制时间可以根据个人偏好进行调整。同时，也可以根据自己的口味加入其他调料或香料进行调整，使得猪肉更加美味。