锅中再加入适量油，将青瓜片炒至变色，加入适量的盐、鸡精、料酒等调料，煮开后放入炖好的鸡肉，炖10分钟即可。以上是一些常见的青瓜做法，你可以根据个人口味和喜好适量调整调料的用量。
青瓜做法步骤如下：
1. 准备材料：青瓜，盐，蒜末，生抽，醋，糖，香油。
2. 将青瓜洗净，切成薄片或者块状。
3. 在一个大碗里，放入切好的青瓜片，撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制15分钟，使青瓜出水。
4. 取出腌制好的青瓜片，将出的水分用纸巾吸干。
5. 青瓜片放入一个干净的碗里，加入蒜末、生抽、醋、糖和香油，搅拌均匀。
6. 将搅拌均匀的青瓜放入冰箱冷藏30分钟至1小时，使其更加爽脆可口。
7. 取出冷藏好的青瓜，装盘即可食用。
以下是一些青瓜的做法大全：
1. 青瓜拌凉粉：将煮熟的凉粉切成片状，青瓜切丝，将凉粉片和青瓜丝放入一个碗里，加入盐、糖、醋、花椒粉、蒜末等调料，拌匀即可。
2. 青瓜炒鸡蛋：将青瓜切片，鸡蛋打散，锅中倒入适量的油烧热，将青瓜片和鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，加入盐、味精等调料，炒熟即可。
3. 青瓜炖鸡肉：将鸡肉切块，青瓜切片，锅中加入适量的水，放入鸡肉煮开，捞出备用。锅中再加入适量油，将青瓜片炒至变色，加入适量的盐、鸡精、料酒等调料，煮开后放入炖好的鸡肉，炖10分钟即可。
4. 青瓜酸菜汤：将酸菜切碎，青瓜切片，锅中加入适量水，放入酸菜煮开，然后放入青瓜片，加入盐、鸡精、料酒等调料，煮开后煮5分钟即可。
5. 青瓜炒肉丝：将猪肉切丝，青瓜切丝，锅中烧热适量的油，放入猪肉丝翻炒至变色，加入适量盐、味精、料酒、葱花等调料，放入青瓜丝继续炒匀即可。
以上是一些常见的青瓜做法，你可以根据个人口味和喜好适量调整调料的用量。祝您烹饪愉快！