豆结是指豆腐的一种形态，它是将豆腐切成薄片后煎制而成，口感松软，含有丰富的营养。这是一道简单美味的红烧豆结的做法。
豆结是指豆腐的一种形态，它是将豆腐切成薄片后煎制而成，口感松软，含有丰富的营养。以下是红烧豆结的做法：
材料：
- 豆结 250 克
- 青葱 适量
- 姜块 适量
- 大蒜 适量
- 酱油 4 汤匙
- 料酒 2 汤匙
- 红糖 1 汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 温水 适量
步骤：
1. 将豆结切成薄片，约厚度为1厘米。用清水洗净，沥干水分备用。
2. 青葱和姜块切成细末，大蒜剁碎备用。
3. 在锅中倒入适量的食用油，将豆结两面煎至金黄，取出沥干油分备用。
4. 锅中再倒入适量食用油，加入葱姜蒜末炒香。
5. 加入酱油、料酒、红糖，煮开后加入适量温水搅拌均匀，放入豆结。
6. 大火煮沸后，转小火炖煮15-20分钟，期间翻煮豆结，使其吸入汤汁。
7. 出锅前加入适量盐调味，撒上适量葱花即可。
这是一道简单美味的红烧豆结的做法。您还可以根据个人口味添加其它调料，例如辣椒粉、花椒等，使其更加丰富多样。