葱油基围虾是一道非常美味的菜品，下面是制作葱油基围虾的做法：材料：1.基围虾500克2.葱2根3.姜3片4.大蒜5瓣5.青红椒各适量6.盐适量7.料酒适量8.食用油适量步骤：1.将基围虾用清水洗净，控干水分备用。注意事项：1.炸虾的时间不宜过长，以免虾肉变老。
葱油基围虾是一道非常美味的菜品，下面是制作葱油基围虾的做法：
材料：
1. 基围虾500克
2. 葱2根
3. 姜3片
4. 大蒜5瓣
5. 青红椒各适量
6. 盐适量
7. 料酒适量
8. 食用油适量
步骤：
1. 将基围虾用清水洗净，控干水分备用。
2. 青红椒洗净切丝，葱切段，姜切末，大蒜拍碎备用。
3. 平底锅加热，加入适量的食用油，放入虾煎至两面微黄。
4. 煎好的虾捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱段、姜末、蒜末炒香。
6. 加入青红椒丝翻炒均匀。
7. 放入之前炖虾的锅中，加入适量的盐和料酒，炒匀均衡。
8. 等锅中的汤汁收干后，即可关火。
9. 葱油基围虾装盘，即可享用。
注意事项：
1. 炸虾的时间不宜过长，以免虾肉变老。
2. 炒葱、姜、蒜和辣椒时要用中小火，避免炒糊。
3. 葱油基围虾的颜色应该是鲜红鲜绿的，要让它看起来有食欲。