茶香鸡是一道特色的川菜，下面是茶香鸡的做法：材料：1.鸡腿肉500克2.干茶叶适量3.姜块适量4.蒜瓣适量5.料酒适量6.生抽适量7.盐适量8.糖适量9.植物油适量10.辣椒粉适量（可选）步骤：1.鸡腿肉洗净，剁成小块，用盐、料酒腌制片刻。茶香鸡做法简单，口感鲜香，适合作为下饭菜品。可以根据个人口味调整配料和调料的用量。
茶香鸡是一道特色的川菜，下面是茶香鸡的做法：
材料：
1. 鸡腿肉500克
2. 干茶叶适量
3. 姜块适量
4. 蒜瓣适量
5. 料酒适量
6. 生抽适量
7. 盐适量
8. 糖适量
9. 植物油适量
10. 辣椒粉适量（可选）
步骤：
1. 鸡腿肉洗净，剁成小块，用盐、料酒腌制片刻。
2. 姜块和蒜瓣切成末备用。
3. 锅中加入适量植物油，烧热后放入鸡块，煎至两面金黄，取出备用。
4. 在锅中留少许底油，放入姜蒜末炒香。
5. 将煎好的鸡块加入锅中翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽，搅拌均匀。
7. 然后将茶叶撕碎后放入锅中，继续翻炒均匀。
8. 加入适量的糖和盐，调味后继续翻炒均匀，炒至鸡肉均匀上色。
9. 最后加入适量的辣椒粉翻炒均匀，即可出锅。
茶香鸡做法简单，口感鲜香，适合作为下饭菜品。可以根据个人口味调整配料和调料的用量。
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