材料：-鸡肉：200克，切丁-凤尾菇：100克，切片-米饭：2碗，最好是隔夜剩饭-鸡蛋：2个，打散-葱：适量，切碎-大蒜：适量，切碎-酱油：2汤匙-料酒：1汤匙-盐：适量-胡椒粉：适量-油：适量步骤：1.在炒锅中热油，加入葱、大蒜，煸炒至香味出来。
材料：
- 鸡肉：200克，切丁
- 凤尾菇：100克，切片
- 米饭：2碗，最好是隔夜剩饭
- 鸡蛋：2个，打散
- 葱：适量，切碎
- 大蒜：适量，切碎
- 酱油：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 油：适量
步骤：
1. 在炒锅中热油，加入葱、大蒜，煸炒至香味出来。
2. 加入鸡肉丁，翻炒至变色。
3. 加入凤尾菇片，继续翻炒几分钟，直到菇片变软。
4. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，使鸡蛋和菜均匀混合。
5. 加入盐、胡椒粉、料酒和酱油，调味并翻炒均匀。
6. 加入米饭，用铲子将米饭松散开，和其他材料充分混合。
7. 继续翻炒2-3分钟，直到米饭热透。
8. 味道调整后即可食用，根据个人口味加盐或胡椒粉。
提示：可以加入其他蔬菜，如胡萝卜丁、豌豆等，增加口感和营养。也可以根据个人喜好加入其他调味料。