5.捞出豆腐干块，放在碗中，撒上适量芝麻。
芝麻腐干肉的做法如下：
材料：
- 豆腐干 250 克
- 瘦肉 100 克
- 青红椒 1 个
- 大葱 1 根
- 姜片 3 片
- 蒜瓣 3 粒
调料：
- 酱油 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 白胡椒粉 1/4 茶匙
- 糖 1/2 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
- 鸡精粉 1/4 茶匙
- 花椒粉 1/4 茶匙
- 香油 1 汤匙
- 芝麻 适量
步骤：
1. 豆腐干切成小块；瘦肉切成丝；青红椒切成小块；大葱切成葱花。
2. 热锅加入适量油，加入姜片和蒜瓣炒香。
3. 加入瘦肉丝翻炒至变色，然后加入青红椒块翻炒均匀。
4. 加入豆腐干块继续炒匀。
5. 调入酱油、料酒、白胡椒粉、糖、盐、鸡精粉和花椒粉，翻炒均匀。
6. 加入适量水，煮沸后转小火煮10分钟，让豆腐干块更加入味。
7. 最后加入大葱炒匀，并撒上芝麻。
8. 关火前加入香油，炒匀即可食用。
芝麻豆腐干的做法如下：
材料：
- 豆腐干 250 克
- 糖 2 汤匙
- 盐 1/4 茶匙
- 香油 1 汤匙
- 芝麻 适量
步骤：
1. 豆腐干切成小块。
2. 热锅加入适量油，将豆腐干块煎至两面金黄。
3. 将糖均匀撒在煎好的豆腐干块上，继续用小火煎至糖溶化并粘在豆腐干上。
4. 炒锅中加入一小碗水，加入盐，煮沸后加入煎好的豆腐干块，用小火煮5分钟。
5. 捞出豆腐干块，放在碗中，撒上适量芝麻。
6. 最后加入香油，炒匀即可食用。