肠仔蔬菜粉汤的做法如下：材料：-4根肠仔-适量的蔬菜-适量的粉丝-适量的蒜末-适量的姜末-适量的调味料步骤：1.将肠仔切成薄片，放入煮沸的水中焯水，去除肠仔的血水和异味。
肠仔蔬菜粉汤的做法如下：
材料：
- 4根肠仔 (可选择喜欢的肠仔种类)
- 适量的蔬菜 (可以选择胡萝卜、豆芽、青菜等)
- 适量的粉丝
- 适量的蒜末
- 适量的姜末
- 适量的调味料 (盐、生抽、胡椒粉等)
步骤：
1. 将肠仔切成薄片，放入煮沸的水中焯水，去除肠仔的血水和异味。然后捞出备用。
2. 将蔬菜清洗干净，胡萝卜切成薄片或者丝，豆芽去掉尾部，青菜切成段。
3. 将粉丝用温水泡软备用。
4. 热锅加入适量的油，放入蒜末和姜末，煸炒出香味。
5. 将肠仔倒入锅中翻炒片刻。
6. 加入足够的水，煮开后加入蔬菜和粉丝。
7. 按个人口味加入适量的盐、生抽、胡椒粉等调味料，煮至蔬菜熟软即可。
8. 关火前尝一尝汤的味道，是否需要再加调味料。
温馨提示：可以根据个人口味的喜好进行调整，也可以选择加入其他喜欢的配料，如香菇、火腿等。