这样一道美味的榨菜螺蛳肉就完成了，希望对你有帮助！
榨菜螺蛳肉是一道经典的川菜，下面是制作榨菜螺蛳肉的步骤：
材料：
- 新鲜螺蛳肉500克
- 榨菜100克
- 干辣椒适量
- 蒜瓣适量
- 姜片适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 白胡椒粉适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将新鲜螺蛳肉清洗干净，加入沸水中焯水煮熟后捞出备用。
2. 锅烧热后加入适量的食用油，放入姜片和蒜瓣爆炒出香味。
3. 加入干辣椒翻炒片刻，再放入榨菜继续翻炒。
4. 倒入少量料酒炒去腥味，然后加入螺蛳肉快速翻炒。
5. 加入适量的生抽，鸡精和白胡椒粉调味，炒匀。
6. 炒匀后出锅，装盘即可享用。
这样一道美味的榨菜螺蛳肉就完成了，希望对你有帮助！