步骤3：预备煮锅将煮锅加热，加入适量的清水，放入焯过水的鸡块，加入适量的盐和料酒，用大火煮沸。步骤5：加入茶树菇茶树菇用清水泡发，去蒂后洗净切片，加入煮锅中。现在，一道美味的乌梅茶树菇炖鸡就炖好了，可以享用了。
乌梅茶树菇炖鸡是一道美味营养的菜肴，下面是详细的步骤：
步骤1：准备食材
- 1只鸡（切块）
- 适量乌梅
- 适量茶树菇
- 适量姜片
- 适量葱段
- 适量盐
- 适量料酒
步骤2：焯水
将切好的鸡块放入开水中焯水，焯出血水，去除腥味。焯水时间约1-2分钟，捞出备用。
步骤3：预备煮锅
将煮锅加热，加入适量的清水，放入焯过水的鸡块，加入适量的盐和料酒，用大火煮沸。
步骤4：加入乌梅和姜片
待水沸后，加入适量的乌梅和姜片，继续煮开。
步骤5：加入茶树菇
茶树菇用清水泡发，去蒂后洗净切片，加入煮锅中。
步骤6：调味
根据个人口味，可适量添加调味料，如盐、鸡精等。
步骤7：炖煮
将锅转至小火，保持炖煮20-30分钟，直到鸡肉煮熟、味道入味。
步骤8：加入葱段
最后，加入葱段增加香味，稍微煮一会即可出锅。
现在，一道美味的乌梅茶树菇炖鸡就炖好了，可以享用了。