生姜和大蒜切末备用。7.铁板置于火上加热，翻炒至蟹块熟透。
铁板梭子蟹是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一份铁板梭子蟹块的做法大全：
材料:
- 梭子蟹 2只
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大葱 1根
- 生姜 2片
- 大蒜 2瓣
- 料酒 2勺
- 酱油 2勺
- 醋 1勺
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 白芝麻 适量
- 植物油 适量
步骤:
1. 梭子蟹解冻后，剪开腹部，取出蟹黄和蟹瓣备用。
2. 青椒、红椒、大葱分别洗净切成块。生姜和大蒜切末备用。
3. 热锅加入植物油，放入姜末和大蒜末炒香。
4. 加入蟹黄和蟹瓣翻炒均匀。
5. 加入料酒、酱油、醋、盐和少许白胡椒粉继续翻炒均匀。
6. 将炒好的梭子蟹块移到铁板上摆放整齐，加入青椒、红椒和大葱块。
7. 铁板置于火上加热，翻炒至蟹块熟透。
8. 出锅前撒上适量的白芝麻，即可享用。
温馨提示:
- 如果喜欢单独品尝梭子蟹肉，可以只炒梭子蟹瓣，不加青椒、红椒和大葱。
- 也可以根据个人口味加入一些辣椒或者其他调料调味。
- 铁板烧制作时要注意火候，以免烧糊。