家常蒜泥小龙虾的做法步骤如下：材料：-小龙虾：约500克-大蒜：6瓣-青蒜：适量-辣椒粉：适量-食用油：适量-盐：适量-料酒：适量-生抽：适量-醋：适量-糖：适量步骤：1.将小龙虾放入冷水中浸泡30分钟，然后清洗干净，沥干水分备用。另外，炒小龙虾时要炒至断生，确保食用安全。
家常蒜泥小龙虾的做法步骤如下：
材料：
- 小龙虾：约500克
- 大蒜：6瓣
- 青蒜：适量
- 辣椒粉：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 醋：适量
- 糖：适量
步骤：
1. 将小龙虾放入冷水中浸泡30分钟，然后清洗干净，沥干水分备用。
2. 大蒜瓣剁成蒜末，青蒜切成蒜苗段备用。
3. 热锅冷油，将蒜末放入锅中煸炒出香味。
4. 将小龙虾放入锅中翻炒，加入适量的料酒煮沸。
5. 加入盐，翻炒均匀，然后倒入适量的水，大火煮开。
6. 将小龙虾煮熟后捞出，放入冰水中浸泡几分钟后沥干备用。
7. 取一个碗，放入适量的蒜末、辣椒粉、糖、盐、生抽、醋、食用油，调成蒜泥汁。
8. 将炒好的小龙虾放入碗中，倒入蒜泥汁，拌匀均匀。
9. 蒜泥小龙虾装盘，撒上蒜苗段，即可享用。
温馨提示：如果喜欢更辣更香的口味，可以根据个人喜好增加辣椒粉和蒜末的用量。另外，炒小龙虾时要炒至断生，确保食用安全。