醋椒鱼汤是一道传统的川菜。下面是醋椒鱼汤的做法：所需食材：-鱼-醋椒-青椒-葱姜蒜-料酒-盐-鸡精-胡椒粉-食用油步骤：1.鱼处理：鱼洗净去鳞，去腮、内脏，然后用刀在鱼身两侧各切几刀，以利于入味。醋椒鱼汤独特的酸辣口味和鲜美的鱼肉让人回味无穷。
醋椒鱼汤是一道传统的川菜。下面是醋椒鱼汤的做法：
所需食材：
- 鱼（可选用草鱼或者鲫鱼等）
- 醋椒（可选用泡椒或者剁辣椒）
- 青椒
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 胡椒粉
- 食用油
步骤：
1. 鱼处理：鱼洗净去鳞，去腮、内脏，然后用刀在鱼身两侧各切几刀，以利于入味。
2. 葱姜蒜处理：葱姜蒜分别切成末备用。
3. 炒锅预热后，加入适量食用油，放入葱姜蒜末炒香。
4. 加入醋椒炒出香味。
5. 加入适量料酒煸炒片刻。
6. 倒入适量清水，水开后放入鱼块煮煮。
7. 煮一会后加入适量盐、胡椒粉，继续煮10分钟至鱼熟烂。
8. 最后加入青椒翻炒均匀，放入适量鸡精即可。
醋椒鱼汤独特的酸辣口味和鲜美的鱼肉让人回味无穷。根据个人口味可添加适量的辣椒和酸菜增强味道，也可以加入其他蔬菜增加营养。