甘蓝滑蛋的做法：材料：-甘蓝200克-鸡蛋3个-姜末适量-大蒜末适量-盐适量-生抽适量-胡椒粉适量-油适量步骤：1.甘蓝切成丝备用。这两道菜的做法简单，口感柔滑，是一道家常下饭菜。
甘蓝滑蛋的做法：
材料：
- 甘蓝 200克
- 鸡蛋 3个
- 姜末 适量
- 大蒜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 油 适量
步骤：
1. 甘蓝切成丝备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 热锅热油，加入姜末和大蒜末炒香。
4. 加入甘蓝丝翻炒均匀，炒至甘蓝变软。
5. 把炒好的甘蓝丝移到锅边，倒入蛋液，轻轻搅拌均匀。
6. 炒至蛋液凝固成块，翻炒均匀即可。
7. 加入生抽调味，再炒均匀即可。
滑蛋西兰花的做法：
材料：
- 西兰花 200克
- 鸡蛋 3个
- 姜末 适量
- 大蒜末 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 油 适量
步骤：
1. 西兰花切成小朵备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 热锅热油，加入姜末和大蒜末炒香。
4. 加入西兰花朵翻炒均匀，炒至西兰花变软。
5. 把炒好的西兰花移到锅边，倒入蛋液，轻轻搅拌均匀。
6. 炒至蛋液凝固成块，翻炒均匀即可。
7. 加入生抽调味，再炒均匀即可。
这两道菜的做法简单，口感柔滑，是一道家常下饭菜。