五香黄花鱼是一道以新鲜黄花鱼为主要食材，经过五香调料腌制后煎制而成的美食。希望这个制作步骤可以帮到您，祝您做出美味的五香黄花鱼！
五香黄花鱼是一道以新鲜黄花鱼为主要食材，经过五香调料腌制后煎制而成的美食。下面是简单的五香黄花鱼的制作步骤：
材料：
- 新鲜黄花鱼一条
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 五香粉适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 生姜适量切片
- 葱适量切段
- 蒜适量切片
- 食用油适量
步骤：
1. 将黄花鱼洗净，去鳞、去内脏，再用刀在鱼身两侧切几刀，使调味更入味。
2. 在鱼身两侧均匀涂上盐、白胡椒粉、五香粉、料酒，再插入生姜片。
3. 将腌制好的黄花鱼放入密封袋中，尽量压出空气并腌制30分钟至1小时。
4. 取出腌制好的黄花鱼，用厨房纸巾擦干表面多余的水分。
5. 取一平底锅，倒入适量的食用油，加热至五成热，放入腌制好的黄花鱼。
6. 先煎一面至金黄酥脆，再翻另一面煎至金黄即可。
7. 另起一个锅，加热少许食用油，加入葱段、姜片、蒜片炒香。
8. 加入一些料酒，然后加入适量的生抽、老抽烧开。
9. 倒入煎好的黄花鱼，轻轻翻煮几分钟，让鱼身均匀沾满调味汁。
10. 出锅前撒上一些鸡精，最后装盘即可享用。
注意事项：
- 煎鱼时火候要掌握好，不要过煎，以免鱼肉变硬。
- 如果喜欢口感更脆，可以先将腌制好的鱼拍一下，再煎制。
希望这个制作步骤可以帮到您，祝您做出美味的五香黄花鱼！