荷叶蒸排骨是一道具有荷叶香气和独特口感的美食。上述是一种传统的荷叶蒸排骨的做法。除了以上做法，还可以根据个人口味的不同进行创新和调整。愿您做出美味的荷叶蒸排骨！
荷叶蒸排骨是一道具有荷叶香气和独特口感的美食。下面是荷叶蒸排骨的做法大全：
所需食材：
- 猪排骨500克
- 荷叶适量
- 姜块适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 红葱头适量
- 蒜瓣适量
- 黄豆酱油适量
- 蚝油适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 胡椒粉适量
步骤：
1. 排骨用开水焯水，去血水，放入碗中加入料酒、姜块、盐和生抽，腌制15分钟。
2. 蛤蜊用盐水泡洗几个小时，将沙蒂弄干净，备用。
3. 在蒸锅里放一层荷叶，将腌制好的排骨码放在上面。
4. 在排骨上撒上红葱头和蒜瓣，然后放入适量的黄豆酱油、蚝油、糖、鸡精和胡椒粉进行调味。
5. 再放上一层荷叶，将剩余的蛤蜊码放在上面。
6. 盖上锅盖，开火蒸煮20分钟即可。
7. 蒸好的荷叶蒸排骨装盘，蒸制出来的排骨鲜嫩多汁，带有荷叶的香味，非常美味。
上述是一种传统的荷叶蒸排骨的做法。除了以上做法，还可以根据个人口味的不同进行创新和调整。愿您做出美味的荷叶蒸排骨！