腊肉饭是一道口感香糯，香味浓郁的美食。下面是电饭煲制作腊肉饭的步骤：材料：-腊肉-大米-葱姜蒜-料酒-生抽-盐-香菇-鸡精步骤：1.将腊肉切小块，用开水焯水一下，捞出备用。
腊肉饭是一道口感香糯，香味浓郁的美食。下面是电饭煲制作腊肉饭的步骤：
材料：
- 腊肉
- 大米
- 葱姜蒜
- 料酒
- 生抽
- 盐
- 香菇
- 鸡精
步骤：
1. 将腊肉切小块，用开水焯水一下，捞出备用。
2. 电饭煲内加入适量的清水，然后加入洗净的大米，待泡约半小时。
3. 在泡米的同时，将葱姜蒜切末备用。
4. 大米泡好后，倒掉冷水，加入适量新鲜清水，水量大约是大米的1.2倍左右。
5. 加入盐、料酒、生抽、葱姜蒜末搅拌均匀。
6. 将焯水后的腊肉均匀放在电饭煲内。
7. 加入切好的香菇。
8. 接通电源，按下煮饭键开始烹饪。
9. 等待电饭煲自动跳转到保温状态，约15-20分钟。
10. 打开电饭煲盖子，用筷子轻轻翻拌一下，再盖上盖子焖煮片刻，保持温热。
11. 最后，根据个人口味加入适量鸡精搅拌均匀即可。
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