将芹菜切成细丝，土豆切成细丝状。温馨提示:1.可以根据个人口味调整酱油和醋的比例。
材料:
- 芹菜300克
- 土豆200克
- 大蒜2瓣
- 红辣椒1只（可选）
- 酱油1汤匙
- 醋1汤匙
- 盐适量
- 食用油适量
做法:
1. 将芹菜和土豆分别洗净。将芹菜切成细丝，土豆切成细丝状。
2. 将切好的芹菜和土豆丝分别放入盆中。
3. 大蒜剁碎，红辣椒切碎备用。
4. 在炒锅中加入适量的食用油，烧热后放入大蒜和红辣椒碎炒出香味。
5. 倒入炒锅中的大蒜和红辣椒碎，倒入酱油、醋和适量的盐，搅拌均匀。
6. 将拌好的调料淋在芹菜和土豆丝上，用筷子或手搅拌均匀。
7. 放置10分钟，使调料充分渗入芹菜和土豆丝内。
8. 拌好的芹菜拌豆丝即可食用。
温馨提示:
1. 可以根据个人口味调整酱油和醋的比例。
2. 可以根据个人喜好增加或减少大蒜和红辣椒的用量。
3. 可以添加一些花生碎或香菜叶作为装饰或调味。