豉油海三鲜是一道以豉油为主料,搭配海鲜制作而成的美味菜肴。豉油海三鲜香气浓郁,口感鲜嫩,是一道深受人们喜爱的美食。您可以根据个人口味调整配料和调料的使用量。
豉油海三鲜是一道以豉油为主料,搭配海鲜制作而成的美味菜肴。下面是一份简单的制作方法:
材料:
- 鲜虾仁 200克
- 鱿鱼圈 200克
- 带子 200克
- 豆豉酱 2汤匙
- 蒜蓉 2瓣
- 姜片 1片
- 酱油 1汤匙
- 料酒 1汤匙
- 蚝油 1汤匙
- 白胡椒粉 适量
- 粟粉 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 虾仁洗净,鱿鱼圈切成适当大小的块,带子清洗干净备用。
2. 在一个碗里,将色拉油、豉油酱、蚝油、酱油、料酒、白胡椒粉和蒜蓉一起搅拌均匀,制成豉油汁备用。
3. 在一个炒锅中,加热食用油,爆香姜片和蒜蓉。
4. 加入鲜虾仁翻炒至变色,然后加入鱿鱼圈和带子继续翻炒。
5. 倒入豉油汁,翻炒均匀,让豉油汁均匀裹在海鲜上。
6. 用一点水调成的湿粉淋在海鲜上,迅速翻炒均匀至收汁。
7. 出锅前撒上一些葱花或者香菜作为装饰即可。
豉油海三鲜香气浓郁,口感鲜嫩,是一道深受人们喜爱的美食。您可以根据个人口味调整配料和调料的使用量。
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