干椒空心菜是一道辣味菜品，制作简单，口感爽脆。-炒空心菜时要保持高温短时间翻炒，保持菜品的鲜嫩口感。希望以上的干椒空心菜做法对您有帮助。
干椒空心菜是一道辣味菜品，制作简单，口感爽脆。下面是干椒空心菜的做法。
材料：
- 空心菜 300克
- 干辣椒 适量
- 大蒜 适量
- 姜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 花椒粉 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 准备材料：空心菜洗净，切成约4厘米长的段；干辣椒切成小段；大蒜、姜切成末备用。
2. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入干辣椒段炒至出香味。
3. 加入姜末、蒜末炒香。
4. 倒入空心菜段翻炒均匀，使其均匀沾上油。
5. 加入适量的生抽，翻炒均匀。
6. 继续翻炒空心菜至七八成熟，加入适量的盐、鸡精和花椒粉，翻炒均匀。
7. 最后再翻炒片刻即可关火。
8. 把干椒空心菜盛盘，即可享用。
小贴士：
- 如不喜辣，可根据个人口味减少或不放辣椒。
- 炒空心菜时要保持高温短时间翻炒，保持菜品的鲜嫩口感。
希望以上的干椒空心菜做法对您有帮助。