然后加入适量的生抽、老抽和白胡椒粉，翻炒均匀。这样烹制的汪刺鱼炖汤鲜美可口，肉质鲜嫩。
汪刺鱼可以烧成多种美味的菜肴，以下是一种可能的做法：
材料：
- 汪刺鱼一尾
- 葱段
- 姜片
- 大蒜瓣
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白胡椒粉
- 食用油
- 蚝油
- 盐
- 水淀粉（水淀粉：淀粉3勺，水2勺）
步骤：
1. 汪刺鱼洗净，去鳞、鳃和内脏，切块备用。
2. 热锅加入适量的食用油，放入葱段、姜片和大蒜瓣炒香。
3. 加入汪刺鱼块翻炒至两面微黄。
4. 加入适量的料酒焯水，去腥。然后加入适量的生抽、老抽和白胡椒粉，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，盖上锅盖烧开，转小火煮5分钟。
6. 加入蚝油和鸡精，翻炒均匀。
7. 随后加入适量的盐调味，再翻炒均匀。
8. 加入水淀粉勾芡，炒匀后即可出锅。
这样烹制的汪刺鱼炖汤鲜美可口，肉质鲜嫩。你也可以根据个人口味的喜好在调料上进行调整，如加入泡椒等，增添特色。