根据米饭类型和个人口感调整时间。以上是常见蒸米饭的方法秘诀和正确做法，根据个人口感和经验，也可以适当调整一些步骤和比例。
蒸米饭的方法有很多，以下是一些秘诀和正确的做法：
1. 选择合适的米饭：选择适合蒸煮的稻米或糯米，质量较好的米饭会更有口感。
2. 水米比例：一般来说，水米比为1:1.2到1:1.5较为常见。根据自己喜欢口感和米饭类型调整水米比例。
3. 洗米：将米饭放入碗中，加入适量清水，用手搅拌轻轻搓洗，直到水变清澈。
4. 浸泡米饭：将洗净的米饭放入水中浸泡20-30分钟，使米饭充分吸水。
5. 倒水：将浸泡的米饭沥干水分后，放入蒸锅中，加入适量清水，注意不能多。
6. 开火蒸煮：将蒸锅加热至水开后，转小火，盖上锅盖蒸煮，不要打开锅盖，以免蒸气流失。
7. 控制时间：一般来说，大约10-15分钟后即可完成蒸煮。根据米饭类型和个人口感调整时间。
8. 气泄放：蒸饭过程中产生的蒸气会使米饭吸水膨胀，为了防止米饭因气泡而呈现不均匀的状态，可以在蒸煮过程中适当揭开锅盖，放出一部分气泡。
9. 关火焖饭：待蒸饭时间到后，关火，再焖上5-10分钟，使米饭内部充分蒸熟。
10. 均匀搅拌：将蒸好的米饭搅拌均匀，使表面的湿气均匀分布，提高口感。
以上是常见蒸米饭的方法秘诀和正确做法，根据个人口感和经验，也可以适当调整一些步骤和比例。