粉蒸肉通常使用糯米，因为糯米具有粘性，可以让肉块和米粉粘合在一起，使口感更加嫩滑，口味更好。而蒸肉粉通常使用大米制作，因为大米蒸熟后更容易碾成粉末，并且大米粉制作的蒸肉粉更细腻。不过，具体使用糯米还是大米还是根据个人口味和喜好来选择。
粉蒸肉通常使用糯米，因为糯米具有粘性，可以让肉块和米粉粘合在一起，使口感更加嫩滑，口味更好。而蒸肉粉通常使用大米制作，因为大米蒸熟后更容易碾成粉末，并且大米粉制作的蒸肉粉更细腻。不过，具体使用糯米还是大米还是根据个人口味和喜好来选择。
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粉蒸肉通常使用糯米，因为糯米具有粘性，可以让肉块和米粉粘合在一起，使口感更加嫩滑，口味更好。而蒸肉粉通常使用大米制作，因为大米蒸熟后更容易碾成粉末，并且大米粉制作的蒸肉粉更细腻。不过，具体使用糯米还是大米还是根据个人口味和喜好来选择。