白灼虾仁西兰花是一道非常简单、健康、美味的菜品。
白灼虾仁西兰花是一道非常简单、健康、美味的菜品。以下是制作白灼虾仁西兰花的步骤：
材料：
- 大虾仁：250克
- 西兰花：1颗
- 姜丝：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
步骤：
1. 准备一个大碗，并加入足够的开水。
2. 将西兰花切成小朵，并洗净备用。
3. 烧开大碗中的开水。
4. 将虾仁去除头壳和虾线，然后用盐腌制5分钟，以去除腥味。
5. 将腌制好的虾仁放入开水中，煮至虾仁变红变成C字形，表面变白，一般大约需要2-3分钟。
6. 用漏网捞出煮熟的虾仁，控干水分备用。
7. 在另一个碗中加入适量的盐、鸡精、蒜末、姜丝和生抽，拌匀成为调味汁。
8. 将煮熟的虾仁放入调味汁中，拌匀，腌制1-2分钟。
9. 另一锅中放入适量的水并煮开。
10. 将洗净的西兰花放入开水中焯烫约2-3分钟，至变色变软。
11. 过滤西兰花水分，装盘备用。
12. 将腌制好的虾仁放在西兰花上，然后用蒜末、姜丝撒在虾仁上即可。
现在，一道香喷喷的白灼虾仁西兰花就做好啦！您可以根据个人口味加入适量的辣椒油或香菜进行调味。