淹黄瓜是一种相对简单的做法，以下是一种常用的做法：材料：-2根黄瓜-2勺盐-2勺糖-4勺白醋-2颗大蒜，切碎-2根红辣椒，切碎-1勺花椒粒-少许香菜，切碎步骤：1.将黄瓜洗净，切成薄片。
淹黄瓜是一种相对简单的做法，以下是一种常用的做法：
材料：
- 2根黄瓜
- 2勺盐
- 2勺糖
- 4勺白醋
- 2颗大蒜，切碎
- 2根红辣椒，切碎
- 1勺花椒粒
- 少许香菜，切碎
步骤：
1. 将黄瓜洗净，切成薄片。可以使用刀切片，也可以使用刨丝器。
2. 将切好的黄瓜片放入一个大碗中。
3. 在碗中加入盐和糖，轻轻搅拌黄瓜片，确保每片都能均匀地被盐和糖包裹。
4. 将碗置于冰箱中，静置30分钟，以使黄瓜片变得更脆。
5. 在此期间，准备调味料。将蒜、红辣椒、花椒粒均匀地撒在黄瓜片上。
6. 最后，加入白醋和切碎的香菜。再次搅拌均匀。
7. 将调味好的淹黄瓜片放入冰箱中，继续静置至少2小时，以确保黄瓜片充分入味。
8. 完成后，取出淹黄瓜片，装盘即可享用。
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