饺子皮通常使用中筋面粉或者普通面粉。中筋面粉具有适中的筋力和韧性，能够制作出柔软而有弹性的饺子皮。另外，有些人会选择将中筋面粉和高筋面粉混合使用，以获得更好的口感。 饺子皮通常使用中筋面粉或者普通面粉。中筋面粉具有适中的筋力和韧性，能够制作出柔软而有弹性的饺子皮。普通面粉也可以作为替代品使用，只是制作出来的饺子皮可能会比较脆硬一些。另外，有些人会选择将中筋面粉和高筋面粉混合使用，以获得更好的口感。
