浓汤什锦馄饨是一道非常美味的传统中式汤品。这道浓汤什锦馄饨的汤料一般包括水、鸡精、食盐、姜末和料酒,可以根据个人口味适量调整。馄饨的馅料可以根据个人喜好添加其他材料,如木耳、韭菜等。
浓汤什锦馄饨是一道非常美味的传统中式汤品。以下是一种常见的制作方法:
材料:
- 鲜猪肉馅:200克
- 虾仁:100克
- 馄饨皮:适量
- 青菜:适量
- 鸡蛋清:1个
- 姜末:适量
- 香菜:适量(可根据个人口味调整)
- 鸡精:适量
- 食盐:适量
- 料酒:适量
- 香油:适量
- 鸡蛋黄:适量(用于涂抹馄饨皮)
制作步骤:
1. 首先将猪肉馅和虾仁放入碗中,加入少量料酒、姜末和食盐,搅拌均匀,制成馅料。
2. 将适量的馄饨皮放在手掌中,放入适量的馅料,将馄饨皮捏成自己喜欢的形状,将馄饨放在装有鸡蛋清的碗中。
3. 备一锅热水,将馄饨放入水中煮熟,捞出沥水备用。
4. 在另一锅中加入适量的水,放入青菜,煮熟后捞出备用。
5. 锅中加入适量的水烧开,加入适量的鸡精、食盐、姜末和料酒,再加入煮熟的馄饨和煮熟的青菜,煮开后关火。
6. 将煮好的浓汤什锦馄饨倒入碗中,撒上适量的香菜和姜末,淋上适量的香油和鸡蛋黄即可。
这道浓汤什锦馄饨的汤料一般包括水、鸡精、食盐、姜末和料酒,可以根据个人口味适量调整。馄饨的馅料可以根据个人喜好添加其他材料,如木耳、韭菜等。