花菜炒肉的做法大全：材料：-1颗花菜-200克瘦肉-适量葱姜蒜-2勺生抽-1勺料酒-适量盐和胡椒粉-适量食用油步骤：1.将花菜切成小朵，用盐水浸泡10分钟，然后沥干备用。
花菜炒肉的做法大全：
材料：
- 1颗花菜
- 200克瘦肉（猪肉或牛肉均可）
- 适量葱姜蒜
- 2勺生抽
- 1勺料酒
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
步骤：
1. 将花菜切成小朵，用盐水浸泡10分钟，然后沥干备用。
2. 瘦肉切成薄片，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，炒香葱姜蒜末。
4. 加入瘦肉翻炒至变色，倒入料酒炒匀。
5. 加入花菜朵，翻炒均匀。
6. 倒入生抽，继续炒匀，让花菜充分吸收调味料。
7. 炒至花菜变软熟，加入适量盐和胡椒粉，调味即可。
8. 翻炒均匀后即可装盘，食用时撒上葱花提香。
温馨提示：
1. 花菜切朵后，用盐水浸泡可以去除杂质和昆虫。
2. 瘦肉选择猪肉或牛肉均可，根据个人口味可选择喜欢的肉类。
3. 料酒用来去腥提鲜，可以放心使用。
4. 花菜炒熟后尽量少放水，保持花菜的原味。
5. 调味过程中的盐和胡椒粉，可根据个人口味进行适量调整。