大闸蟹保存方法可以分为以下几种：1.活蟹保存方法：将活蟹放入通风良好的湿度适宜的地方，如木箱或蓝色塑料篮子中，用湿毛巾盖住，保持蟹体湿润，并同时以蔬菜叶子、瓜果屑、海藻等为食料保障蟹体活力，建议在一周内食用完。
大闸蟹保存方法可以分为以下几种：
1. 活蟹保存方法：将活蟹放入通风良好的湿度适宜的地方，如木箱或蓝色塑料篮子中，用湿毛巾盖住，保持蟹体湿润，并同时以蔬菜叶子、瓜果屑、海藻等为食料保障蟹体活力，建议在一周内食用完。
2. 煮熟后保存方法：将蒸煮煮熟的大闸蟹放入干净的容器中，加盖密封，放入冰箱冷藏室保存。冷藏时温度应保持在0-4摄氏度。
3. 鲜冻保存方法：将蒸煮煮熟的大闸蟹放入冰水中迅速冷却，然后放入冷冻袋中，并将其完全密封，放入冷冻室冷冻保存。冷冻温度应保持在-18摄氏度以下。
无论采取何种保存方法，都需要注意以下几点：
1. 保存容器要干净无异味，以避免对蟹肉造成污染。
2. 保存时要及时消除残留的蟹黄和内脏，以避免蟹体腐败。
3. 冷藏或冷冻时要保持密封，以防止蟹体吸入异味或受到空气中的细菌污染。
4. 食用前应彻底加热煮熟，确保安全食用。
希望以上信息能够对您有所帮助！