适用于新鲜的蔬菜、水果、肉类和乳制品等。注意要将食物放入密封容器中，以防止异味传播。冷冻可以延长食物的保质期，但需要注意密封包装，以避免水分蒸发和冰晶产生。真空包装可以减少食物的氧气接触，避免食物被氧化。干燥可以去除食物中的水分，防止细菌生长。适用于肉类、鱼肉等。腌制可以增加食物的口感和味道，并有助于保持食物的新鲜度。
食物保存方法一般包括以下几种：
1. 冷藏：将食物放入冰箱，保持在低温下。适用于新鲜的蔬菜、水果、肉类和乳制品等。注意要将食物放入密封容器中，以防止异味传播。
2. 冷冻：将食物放入冰柜或冷冻室中，保持在极低温下。适用于蔬菜、水果、肉类、海鲜、面包等。冷冻可以延长食物的保质期，但需要注意密封包装，以避免水分蒸发和冰晶产生。
3. 真空包装：使用真空包装机将食物置于真空袋中，将空气抽出，然后密封包装。适用于蔬菜、水果、鱼肉等。真空包装可以减少食物的氧气接触，避免食物被氧化。
4. 干燥：将食物放置在通风良好的环境中，使其自然脱水。适用于肉类、蔬菜、水果等。干燥可以去除食物中的水分，防止细菌生长。
5. 熏制：将食物暴露在烟熏中，使其获得独特的风味，并延长保质期。适用于肉类、鱼肉等。
6. 腌制：使用盐水或醋等腌料将食物浸泡一段时间。适用于蔬菜、肉类、鱼肉等。腌制可以增加食物的口感和味道，并有助于保持食物的新鲜度。
以上是常见的食物保存方法，但具体的保存方法也要根据不同食物的特点和要求来确定。另外，注意保存环境的卫生和温度控制也是食物保存的重要因素。