这道木耳青椒烩肉炒菜香气四溢、色香味俱佳，非常美味可口。根据个人口味可适量加入辣椒或其他调味料。
木耳青椒烩肉的做法如下：
材料:
- 猪肉片200克
- 青椒2个
- 黄姜丝适量
- 鲜木耳适量
- 蒜末适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 番茄酱适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
步骤:
1. 将猪肉切成薄片，青椒洗净切丝，木耳洗净撕成小块，黄姜削皮切丝备用。
2. 锅中倒入适量植物油，加入黄姜丝炒出香味。
3. 加入猪肉片煸炒至变色。
4. 倒入料酒焯水，去腥。
5. 加入木耳和青椒，翻炒均匀。
6. 加入蒜末拌炒出香味。
7. 加入适量的盐、生抽和番茄酱，继续翻炒均匀。
8. 加入适量的水，焖煮一会儿，让肉片变得更加嫩滑。
9. 最后加入鸡精调味，翻炒均匀即可关火上盘。
这道木耳青椒烩肉炒菜香气四溢、色香味俱佳，非常美味可口。根据个人口味可适量加入辣椒或其他调味料。