酱牛尾的家常做法：材料：-牛尾500g-葱2根-姜块3片-料酒2汤匙-清水适量-酱油3汤匙-冰糖1块-食盐适量做法：1.牛尾切块，用开水焯水去血水和腥味，捞出备用。加入生抽、味极鲜酱油和冰糖。
酱牛尾的家常做法：
材料：
- 牛尾 500g
- 葱 2根
- 姜块 3片
- 料酒 2汤匙
- 清水 适量
- 酱油 3汤匙
- 冰糖 1块
- 食盐 适量
做法：
1. 牛尾切块，用开水焯水去血水和腥味，捞出备用。
2. 葱切段，姜切片备用。
3. 热锅加入少许油，将葱段和姜片略炒出香味。
4. 加入牛尾块继续翻炒至变色。
5. 加入料酒炒均匀，去腥味。
6. 加入足够的清水，水面稍高于牛尾。加入酱油和冰糖。
7. 大火煮开后转小火，煮1个小时。
8. 加入适量的食盐，继续煮30分钟至牛尾变得软烂。
9. 根据个人口味可以再加入适量的酱油进行调味。
10. 出锅前可以加入些许葱花作为装饰。
酱香牛尾的做法：
材料：
- 牛尾 500g
- 料酒 2汤匙
- 姜块 3片
- 葱 2根
- 生抽 3汤匙
- 味极鲜酱油 1.5汤匙
- 冰糖 1块
- 八角 3颗
- 香叶 2片
- 干辣椒 适量
- 食盐 适量
- 葱花 适量
做法：
1. 牛尾切块，用开水焯水去血水和腥味，捞出备用。
2. 热锅烧热加入少许油，将葱段、姜片、八角、香叶和干辣椒略炒出香味。
3. 加入牛尾块翻炒至变色。
4. 加入料酒炒匀去腥味。
5. 加入足够的清水，水面稍高于牛尾。加入生抽、味极鲜酱油和冰糖。
6. 大火煮开后转小火，煮1个小时。
7. 出锅前加入适量食盐进行调味。
8. 出锅前可以加入些许葱花作为装饰。