龟苓膏的苦味主要来自于其主要原料—龟板，以及其他草药的苦味成分。龟板是龟类贝壳的外层，它含有一些特殊的蛋白质和矿物质，其中一种主要成分叫做角蛋白。角蛋白在经过煮炖和提取处理后，会释放出苦味物质。这些苦味酸物质也会为龟苓膏增加一定的苦味。因此，龟苓膏的制作过程中使用的原料和草药的特殊性质，导致了其苦味的出现。虽然苦味可能不受到所有人的喜爱，但它也是龟苓膏独特风味的一部分。
龟苓膏的苦味主要来自于其主要原料—龟板，以及其他草药的苦味成分。龟板是龟类贝壳的外层，它含有一些特殊的蛋白质和矿物质，其中一种主要成分叫做角蛋白。角蛋白在经过煮炖和提取处理后，会释放出苦味物质。
此外，龟苓膏的制作过程中常加入苦味的草药，例如苦参、黄连、黄柏等，这些草药中含有一种叫做苦味酸的成分。这些苦味酸物质也会为龟苓膏增加一定的苦味。
因此，龟苓膏的制作过程中使用的原料和草药的特殊性质，导致了其苦味的出现。虽然苦味可能不受到所有人的喜爱，但它也是龟苓膏独特风味的一部分。